Есть все и не толстеть: 10 простых советов (часть первая).

Лишний вес — почти всегда результат излишеств в еде. Поэтому справедливо, что процесс расставания с лишними килограммами обязательно включает в себя некоторые ограничения в питании. Более того, если вы хотите сохранить полученный результат надолго, придерживаться этих ограничений будет необходимо в течение всей последующей жизни. Значит ли это, что придется навсегда забыть вкус любимых блюд, отказаться от удовольствия порадовать себя десертом или бокалом вина? На самом деле нет! Вы можете продолжать питаться тем, что вам нравится, соблюдая несколько правил, привыкнуть к которым можно очень быстро. В сегодняшней статье мы как раз поговорим об этих правилах, позволяющих есть все и не толстеть. >>>>

Совет №1: хотите похудеть — ешьте чаще

Это правило известно всем, но мало кто его соблюдает. Дробное питание по 5-6  раз в день маленькими порциями — это залог “быстрого” обмена веществ и здорового пищеварения. Большинство же людей делают очень большие перерывы между приемами пищи. В результате они испытывают сильное чувство голода и, добравшись наконец до холодильника, сметают все, что находят на полках. Поэтому запомните: голод так же вреден для организма, как и переедание! Расписание приемов пищи для здорового и стройного человека должно выглядеть примерно так: 8:00 — завтрак, 11:00 — ланч, 13:00 — обед, 16:00 — полдник, 19:00 — ужин. Очень часто на предложение питаться чаще полные люди возражают, что им некогда есть. Якобы ритм современной жизни мешает. Утром они ни успевают поесть, потому что торопятся на работу, в течение дня они так заняты делами, что едва успевают пообедать — какие уж там ланч и полдник! Зато вечером, придя домой уставшими и жутко голодными, они все восполняют тяжелым и обильным ужином. А ведь вечернее переедание — одна из основных причин проблем с весом.

Здесь главное понять — все проблемы решаемы. Не успеваете позавтракать? Вставайте на 15 минут раньше. Не можете? Значит, нужно ложиться раньше (кстати, регулярное недосыпание тоже может стать причиной лишнего веса). Не успеваете перекусить на работе? Извините, а в туалет ходить вы успеваете (не говоря уже о перекурах)? Или откладываете это дело до вечера, потому что начальник дал приказ срочно сделать отчет? Вряд ли. Ведь ходить в туалет — это крайняя необходимость, мы не можем это отложить. Вот и к процессу принятия пищи относитесь как к необходимости. Вам необходимо кушать минимум 5 раз в день маленькими порциями, чтобы быть здоровыми, активными и стройными. Уважайте себя, ставьте свое здоровье выше рабочих обязанностей. К тому же, перекус на работе — это дело 5 минут! Просто выбирайте продукты, которые можно съесть быстро, но которые бы содержали большое количество полезных калорий. Это могут быть: орехи, хлебец с сыром, йогурты, соки, фрукты и сухофрукты. Всего 10 орешков или 5 штук сухофруктов утолят ваш голод и станут тем самым необходимым перекусом.

Совет №2: правильно распределяйте количество пищи в течение дня

“Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу”.. В этой известной пословице, которую все мы слышали от наших мам и бабушек, кратко и метко объяснен принцип распределения количества пищи в течение дня. Сытный калорийный завтрак, менее обильный обед, два небольших перекуса и очень легкий ужин — вот правильная стратегия для тех, кто хочет сбросить вес. До 12:00 вы можете позволять себе те вредности, от которых не можете отказаться: жирные блюда, сладости и сладкие фрукты. После 16:00 стоит ограничиться кисломолочными продуктами, овощами и легкими белковыми блюдами.

Совет №3: ешьте нужное количество калорий

Контроль потребления калорий — основополагающий фактор эффективного похудения. Внимательно ведя дневник питания, вы сможете есть все и не толстеть даже без физических упражнений. О том, как узнать, сколько калорий вам нужно потреблять ежедневно, мы писали в статье “Сколько калорий надо, чтобы похудеть”. И еще раз: нужное количество калорий — это не больше, но и не МЕНЬШЕ, чем положено.

Совет №4: блюда — те же, калорий — меньше

Если вы хотите похудеть, вам нужно научиться находить диетические аналоги для калорийных продуктов и готовить “облегченные” варианты привычных блюд. Наверное, вы уже заметили, что в рецептах на нашем сайте некоторые жирные и калорийные ингредиенты заменены на более здоровые. Например, это индейка вместо свинины, нежирный сыр и низкокалорийный майонезный соус в “Индейке по-французски”, обезжиренный творог вместо обычного в “Творожной запеканке диетической” и т.д. Вот несколько идей для снижения калорийности блюд:

На 100 грамм:

Обычный сыр ⇒ Сыр “Oltermanni 17%” (минус 90 калорий)
Майонез ⇒ Майонезный соус 10% или нежирная сметана (минус 254 калории)
Свинина ⇒ Индейка (минус 334 калории)
Масло сливочное ⇒ Rama Light (минус 388 калорий)
Колбаса вареная ⇒ Ветчина из индейки (минус 100 калорий)
Маринад для шашлыка на основе майонеза ⇒ Маринад для шашлыка на основе кефира 1% (минус 600 калорий)
Чипсы из магазина ⇒ Диетические чипсы в домашних условиях (минус 430 калорий)
Эклер ⇒ Зефир или пастила (минус 30 грамм жира)

Список можно продолжать долго. Беря любой рецепт или продукт, вы всегда должны подумать над тем, как можно его видоизменить и сделать более диетичным. Также не забывайте контролировать количество масла (читайте статью “Как жарить на масле и не полнеть”). Традиционную жарку на сковороде замените приготовлением на гриле или в пароварке. Готовьте низкокалорийные заправки для салатов, выбирайте наиболее постные части мяса и кисломолочные продукты с меньшей жирностью, птицу ешьте без кожи, вместо обычного лимонада возьмите диетический, вместо крепких спиртных напитков и пива — сухое вино. Придумывайте, экспериментируйте! Таким образом вы сможете уменьшить свой рацион как минимум на 500 калорий в день, а это значит, что вы будете есть все, что нравится, и худеть на 0.5 килограмм в неделю!

Продолжение следует..